La Carte
ASCOLI ITALIAN FOOD CONCEPT
ANTIPASTI
Entrées froides
Salumi e formaggi
Assortiment de charcuterie et de fromages
26,00 €
Bruschetta al pomodoro
Tomates, ail, oignon rouge, basilic, origan
12,90 €
Capocollo e burrata
Fromage Burrata et jambon de porc avec tomates cerises et roquette
19,90 €
Insalata di polpo
Cubes de poulpe méditerranéen au citron et au persil
15,90 €
Vitello tonnato
Veau cuit à basse température, sauce au thon
anchois et câpres
18,90 €
Entrées chaudes
Salsiccia e funghi
Saucisse Toscane aux champignons
22,50 €
Scampi all'aglio
Scampi à l’ail, épicés
19,90 €
Croquettes au fromage
Croquettes au parmesan
14,00 €
Parmigiana di melanzane
Aubergines grillées, mozzarella et sauce tomate
16,90 €
Bruschetta mediterranea
Bruschetta au pâté de tomates séchées et mozzarella au four
13,90 €
PASTA
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Ail, huile d’olive et piment
17,90 €
Cappellacci al pomodoro (veggie)
Pâtes farcies avec de la ricotta, des épinards en sauce tomate et du fromage stracciatella
22,90 €
Spaghetti Amatriciana
Oignon rouge, purée de tomates, guanciale et fromage Pecorino
20,90 €
Orecchiette al ragù
Pâtes typiques des Pouilles avec ragoût de bœuf à la sauce tomate
24,00 €
Ravioli Neri spigola e pomodorini
Pâtes noires farcies aux tomates cerises et au bar, câpres et tomates cerises
25,00 €
Lasagna bianca (veggie)
Sauce Béchamel, épinards et mozzarella fumée
22,90 €
Ravioli al salmone
Pâtes farcies au saumon, au beurre et aux poireaux
24,50 €
Spaghetti carbonara
Guanciale, œufs et fromage pecorino
21,00 €
Spaghetti alle vongole
Palourdes, tomates cerises et ail
23,00 €
Tagliolini agli scampi
Scampi, ail et tomates cerises dans une crème de courgettes au safran
22,00 €
SECONDI
INSALATE
Caprese
Salade, fromage burrata, tomates cerises, pesto de basilic, roquette et croûtons
20,90 €
Delizia
Salade, tomates cerises, jambon de Parme, flocons de parmesan, cornichons, mozzarella
21,90 €
Cavalluccio
Salade mixte avec filets de thon à l’huile d’olive, langoustines, anchois, tomates cerises et citronnette
25,50 €
Appula
Salade, courgettes, champignons, tomates séchées, fromage burrata, capocollo et taralli pugliesi
24,90 €
CARNE
Saltimbocca alia romana
Escalopes de veau au jambon de parme, à la sauge et au
marsala
24,50 €
Scaloppine pizzaiola
Escalopes de veau à la sauce tomate, câpres, anchois et ail
23,50 €
Scaloppine Ascoli
Escalope panée à la sauce tomate
à la crème de tomate et aux champignons gratinée avec du jambon et du fromage
25,50 €
Fegato alia veneziana
Foie de veau à l’oignon, au laurier et au vin blanc
27,90 €
Ossobuco
Jarret de veau, sauce tomate à l’ail carottes, céleri, oignon et feuille de laurier
28,90 €
Bombette Pugliesi
Rouleaux de porc farcis de bacon et de fromage
25,00 €
Agnello alia griglia
Côtes d’agneau grillées
27,90 €
Tagliata di manzo
Bœuf avec roquette, parmesan et
vinaigre balsamique
32,90 €
Pesce
Gamberoni
Gambas grillées
35,00 €
Filetto di spigola
Filet de bar « alla mugnaia » au beurre, citron et vin blanc
28,90 €
Salmone al basilico
Filet de saumon, tomates cerises et crème au basilic
29,90 €
Scampi in padella
Scampi au vin blanc, au persil, à l’ail et à l’huile d’olive
tomates cerises et zeste de citron
25,00 €
Polpo alla Luciana
Poulpe cuit avec des tomates cerises, de l’ail, des olives et câpres, accompagné de pain grillé
26,50 €
Scampi flambé
Scampi flambés au Cognac, sauce tomate, crème
29,90 €
PIZZA
Margherita
Sauce tomate, mozzarella et basilic
10,50 €
Prosciutto
Sauce tomate, mozzarella et jambon
12,00 €
Capricciosa
Sauce tomate, mozzarella, champignons et jambon
13,50 €
Salame
Sauce tomate, mozzarella, et salami
12,50 €
Quattro stagioni
Sauce tomate, mozzarella, olives, jambon, artichauts et poivrons
14,50 €
Salmone
Sauce tomate, mozzarella et saumon fumé
16,90 €
Frutti di mare
Sauce tomate, mozzarella et fruits de mer
17,90 €
Scampi
Sauce tomate, mozzarella et scampi
15,90 €
Calzone
Farci de sauce tomate, mozzarella, champignons et jambon
13,90 €
Napoli
Sauce tomate, mozzarella, anchois et câpres
13,50 €
Delizia
Mozzarella, tomates cerises, stracciatella et roquette
13,50 €
Ascoli
Sauce tomate, mozzarella, artichauts , jambon, champignons, poivrons et oeufs
16,50 €
Tonno
Sauce tomate, mozzarella, oignons rouges et thon
12,00 €
Quattro fromaggi
Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio et parmesan
12,50 €
Bandiera
Courgettes, tomates cerises, roquette et stracciatella
13,50 €
Parma
Sauce tomate, mozzarella, jambon de parme et roquette
16,00 €
Regina
Sauce tomate, mozzarella, champignons, anchois, câpres et jambon
13,50 €
Ortolana
Sauce tomate, mozzarella, poivrons, olives, champignons et aubergine
