La Carte

ASCOLI ITALIAN FOOD CONCEPT

ANTIPASTI

Entrées froides

Salumi e formaggi

Assortiment de charcuterie et de fromages

26,00 €

Bruschetta al pomodoro

Tomates, ail, oignon rouge, basilic, origan

12,90 €

Capocollo e burrata

Fromage Burrata et jambon de porc avec tomates cerises et roquette

19,90 €

Insalata di polpo

Cubes de poulpe méditerranéen au citron et au persil

15,90 €

Vitello tonnato

Veau cuit à basse température, sauce au thon
anchois et câpres

18,90 €

Entrées chaudes

Salsiccia e funghi

Saucisse Toscane aux champignons

22,50 €

Scampi all'aglio

Scampi à l’ail, épicés

19,90 €

Croquettes au fromage

Croquettes au parmesan

14,00 €

Parmigiana di melanzane

Aubergines grillées, mozzarella et sauce tomate

16,90 €

Bruschetta mediterranea

Bruschetta au pâté de tomates séchées et mozzarella au four

13,90 €

PASTA

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Ail, huile d’olive et piment

17,90 €

Cappellacci al pomodoro (veggie)

Pâtes farcies avec de la ricotta, des épinards en sauce tomate et du fromage stracciatella

22,90 €

Spaghetti Amatriciana

Oignon rouge, purée de tomates, guanciale et fromage Pecorino

20,90 €

Orecchiette al ragù

Pâtes typiques des Pouilles avec ragoût de bœuf à la sauce tomate

24,00 €

Ravioli Neri spigola e pomodorini

Pâtes noires farcies aux tomates cerises et au bar, câpres et tomates cerises

25,00 €

Lasagna bianca (veggie)

Sauce Béchamel, épinards et mozzarella fumée

22,90 €

Ravioli al salmone

Pâtes farcies au saumon, au beurre et aux poireaux

24,50 €

Spaghetti carbonara

Guanciale, œufs et fromage pecorino

21,00 €

Spaghetti alle vongole

Palourdes, tomates cerises et ail

23,00 €

Tagliolini agli scampi

Scampi, ail et tomates cerises dans une crème de courgettes au safran

22,00 €

SECONDI

INSALATE

Caprese

Salade, fromage burrata, tomates cerises, pesto de basilic, roquette et croûtons

20,90 €

Delizia

Salade, tomates cerises, jambon de Parme, flocons de parmesan, cornichons, mozzarella

21,90 €

Cavalluccio

Salade mixte avec filets de thon à l’huile d’olive, langoustines, anchois, tomates cerises et citronnette

25,50 €

Appula

Salade, courgettes, champignons, tomates séchées, fromage burrata, capocollo et taralli pugliesi

24,90 €

CARNE

Saltimbocca alia romana

Escalopes de veau au jambon de parme, à la sauge et au
marsala

24,50 €

Scaloppine pizzaiola

Escalopes de veau à la sauce tomate, câpres, anchois et ail

23,50 €

Scaloppine Ascoli

Escalope panée à la sauce tomate
à la crème de tomate et aux champignons gratinée avec du jambon et du fromage

25,50 €

Fegato alia veneziana

Foie de veau à l’oignon, au laurier et au vin blanc

27,90 €

Ossobuco

Jarret de veau, sauce tomate à l’ail carottes, céleri, oignon et feuille de laurier

28,90 €

Bombette Pugliesi

Rouleaux de porc farcis de bacon et de fromage

25,00 €

Agnello alia griglia

Côtes d’agneau grillées

27,90 €

Tagliata di manzo

Bœuf avec roquette, parmesan et
vinaigre balsamique

32,90 €

Pesce

Gamberoni

Gambas grillées

35,00 €

Filetto di spigola

Filet de bar « alla mugnaia » au beurre, citron et vin blanc

28,90 €

Salmone al basilico

Filet de saumon, tomates cerises et crème au basilic

29,90 €

Scampi in padella

Scampi au vin blanc, au persil, à l’ail et à l’huile d’olive
tomates cerises et zeste de citron

25,00 €

Polpo alla Luciana

Poulpe cuit avec des tomates cerises, de l’ail, des olives et câpres, accompagné de pain grillé

26,50 €

Scampi flambé

Scampi flambés au Cognac, sauce tomate, crème

29,90 €

PIZZA

Margherita

Sauce tomate, mozzarella et basilic

10,50 €

Prosciutto

Sauce tomate, mozzarella et jambon

12,00 €

Capricciosa

Sauce tomate, mozzarella, champignons et jambon

13,50 €

Salame

Sauce tomate, mozzarella, et salami

12,50 €

Quattro stagioni

Sauce tomate, mozzarella, olives, jambon, artichauts et poivrons

14,50 €

Salmone

Sauce tomate, mozzarella et saumon fumé

16,90 €

Frutti di mare

Sauce tomate, mozzarella et fruits de mer

17,90 €

Scampi

Sauce tomate, mozzarella et scampi

15,90 €

Calzone

Farci de sauce tomate, mozzarella, champignons et jambon

13,90 €

Napoli

Sauce tomate, mozzarella, anchois et câpres

13,50 €

Delizia

Mozzarella, tomates cerises, stracciatella et roquette

13,50 €

Ascoli

Sauce tomate, mozzarella, artichauts , jambon, champignons, poivrons et oeufs

16,50 €

Tonno

Sauce tomate, mozzarella, oignons rouges et thon

12,00 €

Quattro fromaggi

Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio et parmesan

12,50 €

Bandiera

Courgettes, tomates cerises, roquette et stracciatella

13,50 €

Parma

Sauce tomate, mozzarella, jambon de parme et roquette

16,00 €

Regina

Sauce tomate, mozzarella, champignons, anchois, câpres et jambon

13,50 €

Ortolana

Sauce tomate, mozzarella, poivrons, olives, champignons et aubergine

14,50 €