DE KAART
ASCOLI ITALIAN FOOD CONCEPT
ANTIPASTI
Koude voorgerecht
Salumi e formaggi
Assortiment vleeswaren en kazen
30,00 €
Bruschetta al pomodoro
Tomaten, knoflook, rode ui, basilicum, oregano
14,00 €
Caprese
Burrata kaas op kerstomaatjes salade
15,00 €
Carpaccio di manzo
rundercarpaccio parmezaanse vlokken
25,00 €
Vitello tonnato
Kalfsvlees gegaard op lage temperatuur, toniinsaus, ansiovis en kapperties
22,00 €
Warme voorgerecht
Timballo di melanzane
Aubergine-parmigiana opnieuw bekeken met gerookte scamorza, gedroogde tomaten en kerstomaatjes sauce op
17,00 €
Polpo rosolato al balsamico
gebruinde octopus met balsamico azijn, rucola en kerstomaatje salade
22,00 €
Scampi all'aglio
Scampi met look, pikant
20,00 €
Kaaskroketten
Parmezaanse kaaskroketten
16,00 €
Bruschetta mediterranea
Bruschetta met pesto van gedroogde tomaten en mozzarella in de oven
16,00 €
PASTA
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Look, oliifolie en chilipepers
18,00 €
Cappellacci al pomodoro (veggie)
Gevulde posta met ricotta en spinazie in tomatensaus en stracciatellakaas
22,00 €
Spaghetti Amatriciana
Rode ui, tomatensalsa, guanciale speck en Pecorino kaas
26,00 €
Ricciole ricotta e spinaci
Rolletje pasta gevuld met ricotta en spinazie in bechamelsaus en geroosterde walnoten
24,00 €
Ravioli Neri spigola e pomodorini
Zwarte pasta gevuld met Kerstomaaties en zeebaar kapperties en kerstomaaties
28,00 €
Lasagna
Klassieke lasagna
23,00 €
Ravioli al salmone
Gevulde posta met zalm, boter en prei
27,00 €
Spaghetti carbonara
Guanciale speck, eieren en pecorino kaas
25,00 €
Spaghetti alle vongole
Venusschelpen, kerstomaaties en look
26,00 €
Tagliolini agli scampi
Scampi, look en Kerstomaaties in Courgettes en saffraan crème
25,00 €
Pasta con crema di peperoni
Paprikacreme, guanciale, burrata en taralli crumble
27,00 €
SECONDI
INSALATE
Caprese
Salade, burrata kaas, cherrytomaat, basilicum pesto, rucola en croutons
22,00 €
Delizia
Salade, rucola, kerstomaatjes, parmaham, parmezaanse vlokken, augurken, mozzarella
24,00 €
Cavalluccio
Salade mix met tonijnfilets in olijven en olie, gerooktezalm, ansjovis, cherry tomaten en citroensap
24,00 €
Appula
Salade, courgettes, champignons, gedroogde tomaten, burrata kaas, capocollo en taralli pugliesi
25,00 €
CARNE
Scaloppina alla messicana
Gepaneerd kalfsschnitzels met mexicane saus
27,00 €
Piccata lombarda
kalfsschnitzels met champignons , look en citroen
26,00 €
Saltimbocca alla romana
Kalfsschnitzels met parmaham, salie en marsala
27,00 €
Scaloppine pizzaiola
Kalfsschnitzels met tomatensaus, kapperties, ansjovis en look
25,00 €
Scaloppine Ascoli
Gepaneerd escalope in tomaten roomsaus en champignons, gegratineerde met ham en kaas
27,00 €
Fegato alia veneziana
Kalfslever met ui, laurier en witte wijn
30,00 €
Ossobuco
Kalfsschenkel, tomatensaus met look, wortelen, selderij, ui en laurier
32,00 €
Bombette Pugliesi
Varkensrolletjes gevuld met spek en kaas
24,00 €
Agnello alia griglia
Gegrilde lams koteletten
26,00 €
Tagliata di manzo
Rundvlees met rucola, parmezaan en balsamicoazijn
35,00 €
Contorni extra
Patate fritte
Frieties
4,00 €
Patate al forno
Gebakken patates
6,00 €
Insalata mista
Gemengde salade
5,00 €
verdure alla griglia
Gegrilde groenten in olijfolie
10,00€
PIZZA
Margherita
Tomatensaus, fior di latte en basilicum
13,00
Prosciutto
Tomatensaus, fior di latte en hesp
15,00 €
Capricciosa
Tomatensaus, fior di latte, champignon en hesp
16,00 €
Salame
Tomatensaus, fior di latte, en salame
16,00
Quattro stagioni
Tomatensaus, fior di latte, olijven, ham, artisjokken, paprika’s
17,00 €
Salmone
Tomatensaus, fior di latte en gerookte zalm en verse kaas met kruiden
19,00 €
Frutti di mare
Tomatensaus, fior di latte en zee vruchten
20,00 €
Scampi
Tomatensaus, fior di latte, kerstomaatjes, gegrilde courgettes en scampi
20,00 €
Calzone
Gevuld met tomatensaus, fior di latte, champignons en hesp
16,00 €
Calzone veggie
Gevuld met tomatensaus, fior di latte, champignons, paprika en artichauts
16,00 €
Diavola
tomatensaus, fior di latte, pikante salame en nduja calabrese
18,00 €
Mortazza
fior di latte, kerstomaatjes, rucola, burrata creme en mortadella ham
19,00 €
Napoli
Tomatensaus, fior di latte, ansjovis en kappertjes
15,00 €
Delizia
Mozzarella, cherrytomaatjes, burrata creme en rucola
17,00 €
Ascoli
Tomatensaus, fior di latte, artisjokken, ham, champignons, paprika en eiren
18,00 €
Tonno
Tomatensaus, fior di latte, rode ui en tonijn
15,00 €
Quattro fromaggi
Tomatensaus, fior di latte, gorgonzola, taleggio et parmezaan
16,00 €
Bandiera
fior di latte, gegrilde courgette, kerstomaatjes, rucola en burrata creme
17,00 €
Parma
Tomatensaus, fior di latte, parma ham en rucola
20,00 €
Regina
Tomatensaus, fior di latte, champignons, ansjovis, kappertjes en hesp
17,00 €
Ortolana
Tomatensaus, fior di latte, paprika, olijven, champignons en gegrilde courgettes
17,00 €
Parmigiana
Tomatensaus, fior di latte, gebakken aubergines, parmezaanse kaas
20,00 €
Piadina
buffelmozzarella, parmaham, rucola, kerstomaatjes en parmezaanse vlokken